Papas fritas

PROCESO DE LÍNEA DE PRODUCCIÓN

1. El sistema de dosificación del silo suministra un lote uniforme de materiales mezclados y alimenta continuamente el equipo posterior de acuerdo con los valores de peso preestablecidos, lo que garantiza un suministro estable de materiales para la producción.

2. Mantener un suministro constante de agua y materiales para garantizar que el polvo y el agua se mezclen uniformemente de acuerdo con la proporción establecida, proporcionando así el estado ideal de los materiales granulares para el conformado de producción.

3. Los materiales en polvo se moldean en rodajas finas mediante rodillos calibradores, que luego se cortan rotativamente en pedazos antes de ingresar al horno, lo que garantiza una formación de virutas estable y consistente. Los desechos se trituran en tiras y luego se envían a una mezcla secundaria mediante soplado de aire para lograr un tamaño de partícula fino de los desechos y una proporción de mezcla uniforme de materiales nuevos y viejos.

4. Proporciona una temperatura estable del aceite caliente, mantiene una capacidad constante de aceite caliente y garantiza la coincidencia del caudal de aceite caliente con la velocidad de producción del producto, de modo que la masa sufre un cambio de fase después de freír con aceite a alta temperatura para obtener productos completos y consistentes.

5. Sistema de Seguridad:

(1) La campana y la salida de la freidora tienen boquillas contra incendios conectadas a un sistema automático de extinción de incendios.

(2) El calentador tiene sensores de presión negativa para evitar que el quemador se apague.

(3) El sistema de limpieza CIP tiene interruptores electrónicos y mecánicos de seguridad, evitando riesgos por activación accidental.

(4) Se utiliza aislamiento en tuberías de aceite caliente para evitar quemaduras.

(5) Se colocan cubiertas protectoras durante la operación para proteger a los trabajadores del aceite caliente.

6. Adopta alimentación automática neumática y reciclaje automático de materiales residuales para el sistema de utilización cíclica, lo que reduce la operación manual; Adopta métodos de alimentación por vibración lineal y dispersión de vibración para garantizar que el sabor se distribuya uniformemente en cada papa frita.